En el Sestil entran los cerdos a MONTANERA
en septiembre. Los primeros días comen el rebusco de las
primeras bellotas, generalmente verdes, enseguida empiezan a madurar las
de roble y el apoteosis cuando por fin maduran las de encina.
En la Mimbre entran de camperos en primavera. El cerdo
como monogástrico necesita durante el verano un suplemento en su
alimentación, siempre a base de cereales. Al fin madura la bellota y a
esperar el día de la partida hacia el matadero.
En las Fontanitas están los cerdos de camperos, los
de la partida del Sestil y los propios. Por cuestiones de manejo y distancias. A finales de septiembre
parten los unos y se quedan los otros.
